Català · Español · English

ARKA

Jugant entre taules i cadires, corrent pels menjadors les tardes de diumenge, xafardejant a les càmeres i darrera la barra... Així vam créixer nosaltres, la tercera generació del Restaurant Arumí.

Els avis, en Pepet i la Carme, començaven aquesta historia engegant un petit bar a l'entrada de Santa Eugènia de Berga, on els guisats i la cuina tradicional n’eren els protagonistes. Construint així una saga que porta ja més de 50 anys.

Amb els anys, els fills n'agafaven el relleu i juntament amb les seves parelles seguien endavant amb el negoci familiar, apostant per nous productes i aconseguint així convertir Ca L'Arumí en un restaurant de nom i de prestigi a la comarca d'Osona.

Amb 19 anys, Jordi Arumí, el més petit dels nets, decidia seguir la tradició familiar i iniciava les seves passes a l'Escola d’Hostaleria d’Osona, on feia el període de pràctiques a la reconeguda Fonda Sala d’ Olost. Allà, de la mà del seu mentor, Toni Sala, aprenia el valor d'una bona cuina, l’esforç i la importància dels productes de proximitat i de qualitat; valors que l'han guiat durant aquests anys de recorregut i els ha implantat en aquest nou projecte.

Des de llavors, ha passat per les cuines de xefs de renom amb estrelles Michelin:

Drolma amb Fermí Puig (Barcelona), Via Veneto amb Carles Tejedor (Barcelona), Celler de Can Roca dels Germans Roca (Girona), Zuberoa d'Hilario Arbelaitz (Oiartzun - Donosti) , Azurmendi d'Eneko Atxa (Larrabetzu-Bilbao)

Molta il•lusió, suport familiar i ganes de gaudir i fer gaudir els demés, són els ingredients essencials que couen aquet projecte: Arka.

Un espai elegant i acollidor, situat dins el mateix Hotel Arumí, on la desfilada d'aromes i textures recorre el paladar des del primer fins l'últim plat, recordant la cuina tradicional de la nostra terra, així com tendències basques i tocs de modernitat.

Familia Arumí

Arka 1
Arka 2
Arka 3
Arka 4
Arka 5

Serveis

  • Obert els migdies (excepte dimarts per festa setmanal) i les nits de divendres i dissabte.

  • Es recomana reservar taula

  • Cuina d’autor i de temporada

  • Productes de proximitat

  • Instal·lacions adaptades

  • Es tenen en compte els al·lèrgens i les intoleràncies.