Català · Español · English
  • Carta nueva!

    05.02.2015

    Obrim un nou més i presentem nous plats! 

    Introduïm a la carta uns Calçots en dues coccions acompanyats d'escuma de romesco , la Vieira amb pèsols, cruixent de pernil i oli de menta , i el Fals trinxat amb bumyols de col i botifarra negra , papada a baixa temperatura i crema de nyàmeres. També el Bacallà al pil.pil amb carxofes i el LLenguado a la porrusalda. 

    Aquest últim és un plat lleuger, típic de les zones Basques i Navarrèses elaborat principalment amb verdures, on hi predomina el porro tallat a daus. De fet, el nom purrusalda significa literalment caldo de porro en basc. 

    Si us agrada probar nous gustos, i després de tastar diferents entrants voleu un segon plat més aviat suau, us animem a probar-lo!

    Enllaç al Blog: http://hotel138.wix.com/arkarestaurant#!Carta-nova/c1sbz/C80C1277-EBA5-4035-8D11-DCD0E58110DD